Ja, so ging es heute Morgen los, es kam ein Foto aus Deutschland:
Die beste Fleischerei in Coesfeld kann auch Schneemann – chapeu!
(herzliche Grüsse an alle Strobands! 😊 ) Dagegen steht das, was ich in dem Moment gesehen habe ….
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Ansonsten war heute ein Tag der Vorbereitung. Mit Versuchen herauszufinden, ob und wann die jeweiligen Menschen Morgen zum Verkauf vorbei kommen … Niemand weiss es so genau, ich stelle mich ans Ufer und warte ….
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Der Arbeitsplatz sah so aus, es könnte schlechter sein ….
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Nachmittags dann schon fast in Tradition der Kaffee-Tee-Aussencafé-Aufenthalt mit Lesen und anschliessender Pho.
( ein überaus groassartiges Buch: Der Stich der Biene, Paul Murray, shortlist Booker-Preis 2023, SEHR lohnenswert, finde ich, die taz auch. 🙂
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Dann noch etwas Wissenswertes zum Essen in Vietnam. Ich behaupte einfach mal, dass es hier deutlich mehr Produkte gibt, die in der Küche verwendet werden und verwendet werden können als bei uns. So zum Beipsiel die Nester der Mauersegler.
Mauersegler leben etwa 10 Monate im Jahr in der Luft, sie schlafen auch beim Fliegen oder fliegen auch beim Schlafen, in einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 23 km/h. Maximal können sie 200 km/h fliegen. Jedenfalls sind ihre Nester hier teure Delikatessen. Natürlich witterte ich direkt eine Geschäftsmethode für mich in Deutschland, bei uns werden die Nester aber mit anderem Speichel gebaut, der sich durch die andere Nahrung unterschiedlich darstellt. Hier wird ein Extrakt der Nester mit in die Suppe getan.
Ich bin nicht sicher, ob ich es schon unerkannt in meinen Suppen hatte ….
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